Jedz przynajmniej raz w tygodniu. To warzywo może hamować rozwój nowotworów

Dlaczego warto jeść kapustę?

Nowotwory to jedna z głównych przyczyn zgonów na świecie. W walce z nimi ogromne znaczenie ma profilaktyka – zwłaszcza ta związana z dietą. Jak wskazują naukowcy, warzywa z rodziny krzyżowych, do których należy m.in. kapusta, mogą znacząco obniżać ryzyko zachorowania na niektóre nowotwory, w tym:

• raka piersi,
• jelita grubego,
• żołądka,
• prostaty,
• płuc.

Kluczowe są zawarte w kapuście glukozynolany – związki siarkowe, które po strawieniu przekształcają się w bioaktywne izotiocyjaniany i indole. To one odpowiadają za działanie przeciwnowotworowe.

Jak kapusta wspiera walkę z rakiem?

Badania wskazują, iż związki obecne w kapuście:

• neutralizują kancerogeny,
• wspomagają detoksykację organizmu,
• aktywują apoptozę (śmierć komórek nowotworowych),
• wzmacniają układ odpornościowy,
• redukują stany zapalne sprzyjające rozwojowi raka.

Regularne spożycie kapusty – minimum raz w tygodniu – wiąże się z istotnym obniżeniem ryzyka nowotworów, jak udowodnili naukowcy w badaniu opublikowanym już w 2007 roku w czasopiśmie „Żywność. Nauka. Technologia. Jakość”.

Jak jeść kapustę, by skorzystać z jej adekwatności?

Kapusta jest warzywem niezwykle uniwersalnym:

• Surowa kapusta (np. w surówkach) zawiera najwięcej glukozynolanów i witaminy C.
• Kapusta kiszona dostarcza cennych probiotyków – wspiera mikroflorę i odporność.
• Kapusta gotowana i duszona wciąż zachowuje część swoich adekwatności przeciwnowotworowych.

To warzywo można serwować jako kapuśniak, dodatek do obiadu, bigos lub sałatkę – możliwości jest mnóstwo.

Nie tylko kapusta – inne warzywa krzyżowe

Do warzyw krzyżowych zaliczamy także:

• brokuły,
• kalafior,
• brukselkę,
• jarmuż,
• rzodkiewkę.

Wszystkie te warzywa zawierają podobne związki bioaktywne i wspierają organizm w walce z chorobami nowotworowymi.

Podsumowanie

Choć kapusta może wydawać się pospolita, jej adekwatności zdrowotne są nieocenione. Jedząc ją przynajmniej raz w tygodniu, możemy znacząco wesprzeć nasz organizm w profilaktyce przeciwnowotworowej. Warto o niej pamiętać przy planowaniu codziennego jadłospisu – dla zdrowia i długowieczności.