Marzysz o domowej pizzy, ale unikasz glutenu? Dobrze trafiłeś! Przygotowanie ciasta na pizzę bez glutenu wcale nie musi być trudne, a z odpowiednimi składnikami i sprawdzonym przepisem – wyjdzie idealne: elastyczne, chrupiące i pełne smaku. Sprawdź, jak przygotować pyszną, bezglutenową pizzę krok po kroku!
- Dlaczego warto zrobić pizzę bez glutenu?
- Składniki na ciasto do pizzy bez glutenu
- Jak przygotować ciasto bezglutenowe na pizzę – krok po kroku
- Porady i triki
Dlaczego warto zrobić pizzę bez glutenu?
Dieta bezglutenowa nie musi oznaczać rezygnacji z ulubionych potraw. Pizza bez glutenu to świetna alternatywa dla osób z celiakią, nietolerancją glutenu lub po prostu dla tych, którzy chcą ograniczyć jego ilość w diecie. W Biogo.pl znajdziesz naturalne, ekologiczne produkty bezglutenowe, które idealnie sprawdzą się w tym przepisie.
Składniki na ciasto do pizzy bez glutenu
Aby stworzyć idealne bezglutenowe ciasto do pizzy, potrzebujesz tylko kilku prostych składników:
- 250 g mąki bezglutenowej (np. mąka kukurydziana bezglutenowa)
- 7 g suchych drożdży
- 1 łyżeczka cukru trzcinowego
- 1/2 łyżeczki soli himalajskiej
- 2 łyżki oliwy z oliwek extra virgin
- 200 ml ciepłej wody
Orzechy włoskie 800g BIOGO
SPRAWDŹ
Żurawina słodzona sokiem jabłkowym BIO 1 kg BIOGO
SPRAWDŹ
Kasza gryczana niepalona 1 kg BIOGO
SPRAWDŹ
Chia nasiona szałwii hiszpańskiej BIO 1 kg BIOGO
SPRAWDŹ
Jak przygotować ciasto bezglutenowe na pizzę – krok po kroku
- Aktywuj drożdże
W miseczce połącz drożdże, cukier i około 50 ml ciepłej wody. Odstaw na 10 minut, aż zacznie się pienić. - Połącz składniki
Do dużej miski wsyp mąkę, sól, wlej zaczyn drożdżowy, pozostałą wodę i oliwę. Wyrabiaj ciasto przez kilka minut – powinno być gładkie i lekko klejące. - Odstaw do wyrośnięcia
Przykryj miskę ściereczką i odstaw w ciepłe miejsce na 45-60 minut, aż ciasto podwoi swoją objętość. - Formowanie ciasta
Wyrośnięte ciasto delikatnie rozwałkuj lub rozciągnij na kształt pizzy. Ułóż na papierze do pieczenia lub natłuszczonej blaszce. - Dodaj ulubione dodatki
Posmaruj sosem pomidorowym, dodaj warzywa, ser wegański lub klasyczną mozzarellę – wedle uznania. - Piecz w wysokiej temperaturze
Włóż pizzę do nagrzanego piekarnika (220–230°C) i piecz przez około 12–15 minut, aż brzegi będą złociste.
Porady i triki
- Dla lepszej elastyczności ciasta możesz dodać 1 łyżkę łuski babki jajowatej – świetnie wiąże składniki w wypiekach bezglutenowych.
- Ciasto bezglutenowe najlepiej wyrabiać wilgotnymi dłońmi lub używać oleju do rąk.
- Eksperymentuj z różnymi mąkami: z ryżu, z ciecierzycy, z tapioki – wszystkie znajdziesz na biogo.pl!
Gotowe? Czas na bezglutenową ucztę!
Pieczenie własnej, bezglutenowej pizzy w domu to nie tylko pyszna zabawa, ale i pewność, iż jesz zdrowo. Na Biogo.pl znajdziesz wszystkie potrzebne składniki – ekologiczne, naturalne i bezglutenowe. Wybierz jakość i smak, który pokocha cała rodzina!
