Jedzą to codziennie i żyją dłużej. W Polsce prawie nikt o tym nie słyszał

Zdjęcie: Trzy fermentowane śliwki umeboshi o pomarszczonej skórce na białym kwadratowym talerzu.


W świecie, w którym coraz więcej mówi się o długowieczności i jakości życia, uwaga naukowców nieustannie kieruje się w stronę tzw. niebieskich stref. Jedną z nich jest japońska Okinawa, gdzie odsetek stulatków od lat pozostaje wyjątkowo wysoki. Choć nie istnieje jeden "magiczny składnik", który odpowiada za ich kondycję, coraz częściej wskazuje się na element codziennej diety, który w Polsce wciąż pozostaje niszowy. Mowa o umeboshi - fermentowanych owocach o intensywnym smaku, które od wieków stanowią część japońskiej tradycji kulinarnej.