Żelazo a odporność. Dlaczego ten mikroelement jest tak istotny dla naszego organizmu?

Kiedy myślimy o składnikach wspierających odporność, najczęściej na myśl przychodzą witamina D, witamina C czy cynk. Tymczasem jednym z kluczowych mikroelementów niezbędnych do prawidłowego funkcjonowania układu immunologicznego jest również żelazo.