Ten cytrus ma więcej witaminy C niż cytryna. Polacy wciąż go nie znają

Zdjęcie: Dojrzałe, żółte owoce cytrusowe, kilka przekrojonych na pół, z wyraźnie widocznym miąższem oraz liśćmi, ułożone blisko siebie.


Choć wygląda jak niepozorne skrzyżowanie cytryny i mandarynki, yuzu od wieków zajmuje wyjątkowe miejsce w kuchni i kulturze Azji Wschodniej. Intensywny aromat, wyrazisty smak i szerokie zastosowanie sprawiły, iż ten cytrus uchodzi tam nie tylko za składnik potraw, ale także za owoc o bardzo szczególnych adekwatnościach prozdrowotnych. Warto poznać go bliżej.