Prosta receptura - silne działanie
Czerwona cebula najczęściej trafia na nasze talerze w surowej lub smażonej formie. Natomiast w medycynie ludowej od wieków wykorzystywano ją również jako składnik domowych środków leczniczych - szczególnie przy infekcjach, przeziębieniach czy problemach z krążeniem.
Jednym ze sposobów przygotowania domowego remedium na różne dolegliwości jest napar z czerwonej cebuli gotowany razem z łupinami. Zyskuje na popularności nie tylko wśród zwolenników naturalnych terapii. Jego adekwatności potwierdzają wyniki badań naukowych, które udowadniają działanie bioaktywnych substancji, które się w nim znajdują. Reklama
Dlaczego właśnie czerwona cebula i dlaczego z łupinami?
Czerwona cebula różni się od białej nie tylko smakiem. Jej intensywny kolor świadczy o wysokiej zawartości substancji przeciwutleniających - antocyjanów. Należą one do grupy polifenoli i, jak pokazują liczne badania, mogą wspomagać elastyczność naczyń krwionośnych, działać neuroprotekcyjnie i korzystnie wpływać na gospodarkę glukozowo-insulinową. Występują zarówno w miąższu, jak i - co szczególnie istotne - w jej zewnętrznych warstwach, czyli łupinach. To właśnie łupiny zawierają najwyższe stężenia flawonoidów, w tym jednej z najsilniej działających - kwercetyny.
Według badań opublikowanych m.in. w "Journal of Agricultural and Food Chemistry" łupiny czerwonej cebuli zawierają choćby kilkakrotnie więcej kwercetyny niż sama cebula. Kwercetyna to związek o szerokim spektrum działania - wykazuje silne adekwatności przeciwzapalne, przeciwutleniające i przeciwwirusowe. Wspiera również układ odpornościowy i sercowo-naczyniowy.
Jak działa napar z cebuli w łupinach?
Regularne picie odcedzonego wywaru z gotowanej czerwonej cebuli może przynieść wiele korzyści dla zdrowia, szczególnie w okresach zwiększonej zachorowalności, osłabionej odporności czy przewlekłego zmęczenia. Napar przygotowany z cebuli gotowanej razem z łupinami działa na organizm wielowymiarowo - dzięki obecności licznych bioaktywnych związków o udowodnionym działaniu prozdrowotnym.
Przede wszystkim wspiera naturalną odporność - głównie za sprawą kwercetyny i innych flawonoidów, które pomagają organizmowi lepiej radzić sobie z infekcjami wirusowymi i bakteryjnymi. Zawarte w łupinach czerwonej cebuli przeciwutleniacze neutralizują wolne rodniki, tym samym wspiera procesy regeneracji i chroni komórki przed przedwczesnym starzeniem.
Napar wykazuje również delikatne działanie przeciwzapalne, może zatem przynieść ulgę w przeziębieniu. Dodatkowo jego moczopędne adekwatności wspomagają pracę nerek i proces oczyszczania organizmu z toksyn. Co ciekawe, regularne picie naparu może też pozytywnie wpływać na krążenie, łagodnie obniżając ciśnienie krwi i wspierając elastyczność naczyń krwionośnych. Wszystko to sprawia, iż ten prosty, domowy wywar działa nie tylko doraźnie, ale również wzmacnia organizm na poziomie ogólnoustrojowym.
Jak przygotować napar z czerwonej cebuli w łupinach?
Przepis jest niezwykle prosty - potrzebujesz tylko jednego składnika, który najprawdopodobniej już masz w kuchni.
Składniki:
1 duża czerwona cebula (najlepiej z upraw ekologicznych),2 szklanki wody.
Przygotowanie:
Cebulę dokładnie umyj (nie obieraj - wykorzystujemy łupiny).Przekrój ją na pół lub ćwiartki.Umieść w garnku i zalej wodą.Gotuj na małym ogniu przez 15-20 minut.Odstaw do lekkiego przestudzenia, następnie odcedź i pij jeszcze ciepły napar.
Opcjonalnie możesz dodać odrobinę miodu (gdy napar przestygnie), plaster świeżego imbiru lub kilka kropli soku z cytryny.
Kiedy i jak stosować?
Napar warto pić 1-2 razy dziennie, szczególnie w okresie przeziębień lub jako kurację 5-7-dniową w celu oczyszczenia organizmu i wsparcia odporności. Najlepiej działa pity wieczorem - nie tylko rozgrzewa, ale może też ułatwić zasypianie.
Kto powinien zachować ostrożność?
Napar z cebuli obniża ciśnienie krwi, więc osoby, u których jest ono niskie, nie powinny po niego sięgać. Osoby z chorobami nerek powinny skonsultować regularne picie z lekarzem. Natomiast u dzieci najlepiej jest stosować go tylko doraźnie, jako naturalne wsparcie leczenia przeziębienia.
Jeden z lepszych domowych "eliksirów"
Napar z gotowanej czerwonej cebuli w łupinach to prosty, tani i naturalny sposób na wspieranie zdrowia. Nie zastąpi leczenia farmakologicznego w przypadku poważnych chorób, może natomiast stanowić doskonałe uzupełnienie diety - szczególnie w okresach infekcji sezonowych. Jego działanie przeciwzapalne, antyoksydacyjne i wspomagające odporność czyni go jednym z najciekawszych domowych "eliksirów", których warto spróbować - zwłaszcza iż wszystko, czego potrzebujesz, masz w kuchni.
Źródło:
Onion Peel: Turning a Food Waste into a Resource [do.i.: https://www.mdpi.com/2076-3921/10/2/304].
CZYTAJ TAKŻE:
