Miód lepszy zamiast cukru? Dietetyczny mit, w który wciąż wierzy wiele osób

Zdjęcie: Miseczka cukru i pojemnik z miodem na kuchennym blacie, miód nalewany na łyżeczkę obok cukru nabieranego łyżką.


Miód od lat ma opinię zdrowszego zamiennika cukru. Kojarzy się z naturą, domową spiżarnią i herbatą na przeziębienie, podczas gdy biały cukier uchodzi za symbol pustych kalorii. Różnica między nimi rzeczywiście istnieje, ale nie oznacza, iż miód można traktować jak produkt bezpieczny dla sylwetki albo poziomu glukozy we krwi. Dla organizmu przez cały czas pozostaje przede wszystkim źródłem cukrów prostych, dlatego osoby z cukrzycą, insulinoopornością i te, które chcą schudnąć, powinny patrzeć na niego znacznie mniej romantycznie.