Kozi Dar to rodzinne gospodarstwo, które specjalizuje się w hodowli kóz oraz produkcji naturalnych serów z koziego mleka.
Weszli przebojem do sobotniego składu BioBazaru! Rodzinna serowarnia Kozi Dar z Chudoby na Opolszczyźnie. Ich kozie sery czarują delikatnością i naturalną słodyczą. Większość dostępnych tu wyrobów powstaje z niepasteryzowanego mleka, zresztą samo mleko też u nich kupicie, dostępna jest serwatka kozia, kefiry i jogurty. Sery podpuszczkowe w wersji świeżej, z dodatkami, lub bez, a także wędzone, mają też sałatkowe serki i serwatkowe w typie ricotty. Zawsze częstują, zawsze służą radą – fajna ta ekipa!
Historia serowarni zaczęła się od jednej kozy, którą rodzice przywieźli dla swoich czterech synów. Przypadek sprawił, iż nauczyli się robić pierwszy ser. To właśnie ten moment stał się początkiem niezwykłej przygody, która z czasem przerodziła się w pasję całej rodziny.
Z jednej kozy powstało stado, a z pierwszych prób serowarskich narodziło się gospodarstwo. Każde doświadczenie, sukces i wyzwanie utwierdzały gospodarzy w przekonaniu, iż warto rozwijać to, co powstaje z miłości do zwierząt, natury i dobrej żywności.
Kozi Dar powstał z szacunku do tradycji, natury i prostych, prawdziwych smaków. To dobrostan kóz jest tu najważniejszy, za nim idzie najwyższa jakość mleka, z którego powstają wyjątkowe sery i wyroby mleczne. Tu stawia się na naturalność, świeżość i prosty skład, dzięki czemu kozie produkty zachwycają autentycznym smakiem i jakością.
Dobre jedzenie powstaje tam, gdzie pasja spotyka się z ciężką pracą, a rodzinne wartości przekazywane są z pokolenia na pokolenie.
