Choroba zakaźna może kryć się w lodówce. Daje objawy grypopodobne lub sepsę

Zdjęcie: Niepozorna bakteria, duże zagrożenie. W tych produktach najczęściej czai się listerioza


Listerioza to rzadka, ale bardzo niebezpieczna choroba, której patogen, czyli bakteria Listeria monocytogenes, potrafi przetrwać i mnożyć się choćby w warunkach chłodniczych. Zakażenie następuje głównie poprzez spożycie skażonej żywności, szczególnie mięsa, ryb, niepasteryzowanych produktów mlecznych i nieumytych warzyw. Najcięższy przebieg występuje u osób z osłabioną odpornością i kobiet w ciąży, gdzie ryzyko ciężkich powikłań jest bardzo wysokie.