Otyłość i dieta mają znaczenie nie tylko dla wyglądu czy masy ciała. Nadmiar tkanki tłuszczowej może zmieniać stężenie hormonów, podtrzymywać przewlekły stan zapalny i zwiększać prawdopodobieństwo insulinooporności. Takie zaburzenia nie są obojętne również w kontekście nowotworów. Co najmniej 20 typów raka ma związek z otyłością. Wśród kobiet zależność ta jest szczególnie silna.