Farsz szpinakowy: Cebulę i czosnek posiekać i podsmażyć na rozgrzanym oleju. Dodać szpinak. (Można też dodać łyżkę śmietany). Doprawić solą i pieprzem. Podsmażać do momentu zagęszczenia.
Farsz z tofu: Tofu rozdrobnić palcami. Pomidory i paprykę pokroić w kostkę. Na rozgrzanym oleju podsmażyć tofu z pomidorami i papryką. Dodać sos sojowy, kurkumę i curry. W przypadku użycia tofu naturalnego można dodać trochę więcej sosu sojowego. Podsmażyć do odparowania. Wsypać posiekany szczypiorek i wymieszać.
Placki podgrzać na suchej patelni. Wyłożyć na cały placek rukolę, a następnie na jedną połowę placka farsz szpinakowy, na drugą połowę farsz z tofu i zawinąć.
