Przewlekły stan zapalny i cukrzyca w pakiecie. Ryzyko rośnie choćby o 63 proc.

Zdjęcie: Czerwone mięso zwiększa ryzyko cukrzycy Meng He / Adobe


Czy jedzenie czerwonego mięsa zwiększa ryzyko cukrzycy typu 2? Badanie zaprezentowane na dorocznym spotkaniu Europejskiego Towarzystwa Badań nad Cukrzycą (EASD) w Mediolanie wskazuje na możliwy związek z obecnym w nim związkiem Neu5Gc, który może sprzyjać przewlekłemu stanowi zapalnemu.