Ostrzeżenie GIS: omijaj z daleka. "Groźna bomba bakteriologiczna"

Zdjęcie: Sanepid ostrzega przed źle przechowywaną żywnością w czasie wysokich temperatur. PAP:Tomasz Gzell / Adobe Stock:Yuliia / PTWP


W czasie letnich upałów ryzyko zatruć pokarmowych rośnie gwałtownie, zwłaszcza gdy żywność jest niewłaściwie przechowywana. Wysokie temperatury sprzyjają szybkiemu namnażaniu się groźnych bakterii, pleśni i grzybów, które mogą prowadzić do poważnych problemów zdrowotnych. Sanepid ostrzega, iż choćby popularne produkty, takie jak lody czy woda w butelkach mogą stać się źródłem niebezpiecznych drobnoustrojów – w tym salmonelli, E. coli czy gronkowca złocistego – jeżeli nie są przechowywane zgodnie z zasadami higieny.