Opłata cukrowa 2027. Wyższe stawki za cukier, kofeinę i taurynę
Rząd przyjął projekt zmian w przepisach dotyczących tzw. opłaty cukrowej. Zakłada on wyraźne podwyżki stawek za cukier, a także dziesięciokrotny wzrost opłaty za zawartość kofeiny lub tauryny w napojach.
Nowe przepisy mają obowiązywać od 1 stycznia 2027 roku.
Wyższa opłata za cukier w napojach
Projekt ustawy o zmianie ustawy o zdrowiu publicznym przewiduje podwyższenie opłat nakładanych na słodzone napoje oraz rozszerzenie katalogu produktów objętych daniną.
Stawka opłaty stałej za zawartość cukrów do 5 gramów w 100 ml napoju lub za zawartość co najmniej jednej substancji słodzącej ma wzrosnąć z 50 do 70 groszy za litr.
Jednocześnie opłata zmienna za każdy gram cukru powyżej 5 gramów w 100 ml zwiększy się z 5 do 10 groszy.
Nawet 1 zł za litr za kofeinę lub taurynę
Największa podwyżka dotyczy napojów zawierających kofeinę lub taurynę. Obecna stawka 10 groszy za litr ma zostać podniesiona do 1 zł za litr.
Oznacza to dziesięciokrotny wzrost opłaty w tej części.
Zwiększona zostanie również maksymalna wysokość opłaty za litr napoju. w tej chwili wynosi ona 1,20 zł, natomiast po zmianach ma wzrosnąć do 1,80 zł.
Nowe produkty objęte opłatą cukrową
Projekt zakłada również rozszerzenie katalogu produktów objętych opłatą.
Danina ma objąć m.in. napoje z dodatkiem substancji słodzących, kofeiny lub tauryny. Opłata obejmie także wysoko słodzone syropy owocowe zawierające jedynie śladowe ilości soku, które są sprzedawane jako suplementy diety.
Wyłączone z tego rozwiązania mają być produkty w opakowaniach o pojemności do 200 ml, takie jak niektóre syropy wspierające odporność czy stosowane przeciwkaszlowo.
Opłata także od części napojów z sokiem
Nowe przepisy obejmą również napoje zawierające co najmniej 20 proc. soku i nie więcej niż 5 gramów cukru, o ile dodano do nich substancje słodzące, kofeinę lub taurynę.
W ten sposób opłata będzie dotyczyła części produktów, które dotychczas mogły pozostawać poza jej zakresem.
3 zł za litr lub kilogram koncentratu
Osobne zasady mają zostać wprowadzone dla koncentratów. Opłata obejmie koncentraty w postaci płynnej, półpłynnej oraz stałej.
Dla wszystkich tych produktów przewidziano jedną stawkę wynoszącą 3 zł za litr albo kilogram.
Za koncentrat uznawany będzie produkt, który po rozcieńczeniu, rozpuszczeniu lub wymieszaniu z wodą albo innym płynem pozwala przygotować napój przeznaczony do bezpośredniego spożycia.
Pieniądze mają trafić do Narodowego Funduszu Zdrowia
Wyższe wpływy z opłaty mają zasilić Narodowy Fundusz Zdrowia. Środki mają być przeznaczane m.in. na profilaktykę, edukację zdrowotną oraz leczenie chorób związanych z nieprawidłowymi nawykami żywieniowymi.
Według uzasadnienia zmian jednym z celów jest ograniczenie spożycia słodzonych napojów i zachęcenie producentów do zmniejszania zawartości cukru oraz innych składników nadających napojom słodki smak.
Nowe stawki od 1 stycznia 2027 roku
Jeżeli projekt przejdzie pełną ścieżkę legislacyjną, nowe zasady mają wejść w życie 1 stycznia 2027 roku.
Podwyżki opłat dotyczą przede wszystkim napojów zawierających cukier, substancje słodzące, kofeinę lub taurynę, a także koncentratów i określonych produktów sprzedawanych jako suplementy diety.
Wcześniejsza podwyżka została zawetowana
Do podobnych zmian miało dojść wcześniej. W połowie grudnia 2025 roku prezydent Karol Nawrocki zawetował ustawę przewidującą podwyższenie opłaty cukrowej.
W uzasadnieniu weta prezydent wskazywał m.in. na sprzeciw wobec podnoszenia podatków oraz wpływ nowych obciążeń na ceny produktów. Zawetowane przepisy przewidywały m.in. wzrost stawki z 50 do 70 groszy za litr oraz podwyższenie opłaty za kofeinę lub taurynę z 10 groszy do 1 zł za litr.
W tamtej ustawie znalazły się również przepisy dotyczące podwyższenia podatku od wygranych w konkursach, grach i zakładach wzajemnych oraz nagród związanych ze sprzedażą premiową z 10 do 15 proc.
