Niedoceniane zagrożenie. Może doprowadzić do uszkodzenia wątroby

Zdjęcie: Odkrawasz pleśń i zjadasz resztę? Eksperci mówią jasno: wyrzuć całość Denis / Adobe


Pleśń na jedzeniu to nie tylko problem tego, co widać gołym okiem. Wytwarzane przez nią mykotoksyny mogą przetrwać gotowanie i pieczenie, a część z nich może uszkadzać wątrobę i zwiększać ryzyko nowotworów. Eksperci ostrzegają, iż odkrojenie spleśniałego fragmentu produktu często nie wystarczy.