Nie zawsze zdrowa. Witamina C może zaszkodzić

Pomysł aplikowania witaminy C w przeziębieniu przypisywany jest Linusowi Paulingowi, amerykańskiemu chemikowi, który nie był ani dietetykiem, ani lekarzem chorób zakaźnych. Otrzymał wprawdzie dwukrotnie Nagrodę Nobla, ale jedną w dziedzinie chemii, a drugą Pokojową. Jednak w 1970 roku opublikował on książkę, w której twierdził, iż dla zachowania dobrego zdrowia powinniśmy przyjmować duże dawki witaminy C, 1000 – 2000 miligramów dziennie, a choćby więcej, aby zapobiegać przeziębieniom.