Jaką rolę pełni witamina C i czy trzeba ją suplementować?

Witamina C, czyli kwas askorbinowy, jest niezbędna do prawidłowego funkcjonowania organizmu. Uczestniczy między innymi w syntezie kolagenu, wspiera prawidłowe działanie układu odpornościowego i zwiększa przyswajanie żelaza z produktów roślinnych. Organizm człowieka nie wytwarza jej samodzielnie, dlatego musi być dostarczana z dietą. Suplementacja może być potrzebna w określonych sytuacjach, ale nie każda osoba musi przyjmować dodatkowo preparaty.