Najnowsze badanie zespołu brytyjskich naukowców z King’s College London wskazuje, iż krótkoterminowa dieta naśladująca post (ang. fasting-mimicking diet) może wpływać na obniżenie poziomu markerów stanu zapalnego u pacjentów z zapaleniem przyzębia, co otwiera dyskusję nad rolą zmian w diecie jako uzupełnienia standardowego leczenia stomatologicznego.
W badaniu opublikowanym przez naukowców z King’s College London obserwowano 28 pacjentów z chorobą przyzębia, którzy oprócz standardowej terapii periodontologicznej stosowali cyklicznie pięciodniowy schemat diety niskokalorycznej. W ramach każdego cyklu przez dwa dni spożywali około 1100 kcal dziennie, a następnie przez trzy dni około 750 kcal, po czym stopniowo zwiększano podaż kalorii aż do powrotu do zwyczajowego sposobu odżywiania. Taki schemat powtórzono trzykrotnie w ciągu sześciu miesięcy. Uczestnicy z grupy kontrolnej nie wprowadzali w tym czasie zmian w swojej diecie.
Wpływ na markery stanu zapalnego
W trakcie badania oceniano zarówno markery ogólnoustrojowego stanu zapalnego, takie jak białko C-reaktywne, jak i lokalne wskaźniki zapalne w płynie szczeliny dziąsłowej, które odzwierciedlają aktywność procesu chorobowego w obrębie przyzębia. U pacjentów stosujących dietę typu fasting-mimicking odnotowano obniżenie poziomu markerów zapalnych w porównaniu z grupą kontrolną, co sugeruje potencjalny wpływ modyfikacji dietetycznych na odpowiedź zapalną w przebiegu choroby przyzębia.
Brak istotnej poprawy parametrów klinicznych
Autorzy badania z zespołu kierowanego przez prof. Luigiego Nibali podkreślają, iż mimo obserwowanej redukcji poziomu markerów zapalnych nie wykazano istotnych różnic w parametrach klinicznych choroby przyzębia pomiędzy grupami w okresie obserwacji, co oznacza, iż efekt dotyczył głównie poziomu stanu zapalnego, a nie bezpośredniej poprawy klinicznej tkanek przyzębia.
Jak dieta może wpływać na stan zapalny?
W publikacji wskazano również, iż mechanizmy potencjalnego działania diety mogą obejmować obniżenie stresu oksydacyjnego, wpływ na mikrobiom oraz redukcję spożycia wysoko przetworzonej żywności, jednak autorzy zaznaczają, iż są to hipotezy wymagające dalszej weryfikacji w badaniach na większą skalę.
W publikacji zwrócono uwagę, iż wyniki wpisują się w szerszy trend badań nad powiązaniem zdrowia jamy ustnej z ogólnym stanem zdrowia organizmu, ponieważ zapalenie przyzębia jest coraz częściej postrzegane jako choroba o komponentach ogólnoustrojowych, związana między innymi z chorobami sercowo-naczyniowymi oraz cukrzycą.
Autorzy badania podkreślają jednocześnie, iż wyniki mają charakter wstępny i wymagają potwierdzenia w większych badaniach klinicznych, zanim możliwe będzie rozważanie jakichkolwiek rekomendacji dotyczących stosowania tego typu interwencji w praktyce klinicznej.
Artykuł „A Fasting-Mimicking Diet Affects the Inflammatory Response Following Periodontal Treatment: A Multi-centre Feasibility Randomised Controlled Pilot Trial” został opublikowany 10 czerwca 2026 r. w „Journal of Clinical Periodontology”.
Źródła: https://www.kcl.ac.uk/
https://onlinelibrary.wiley.com/
– Mam coraz więcej pacjentów, którzy zgłaszają się do gabinetu z wczesnymi objawami zapalenia przyzębia i to się chwali. Kierują się własnymi obserwacjami, zauważają objawy, o których gdzieś usłyszeli lub przeczytali bądź są kierowani przez lekarzy stomatologów ogólnych – mówi o świadomości społecznej dotyczącej chorób dziąseł i przyzębia dr hab. n. med. Jan Kowalski, specjalista periodontologii, adiunkt w Zakładzie Chorób Błony Śluzowej i Przyzębia Warszawskiego Uniwersytetu Medycznego, członek zarządu Polskiego Towarzystwa Periodontologicznego.
